Purutaigen:
250g toasooja võid
6dl nisujahu
2dl suhkrut
Täidis:
400-500g kohupiima
2 muna
1dl suhkrut
1tl vanilje suhkrut
100g vaarikaid
100g mustsõstraid
Võib kasutada erinevaid marju ning soovikorral suuremas koguses.
Sega toasoe või, suhkur ja jahu puru taoliseks massiks. Vahusta teises kausis munad suhkrutega, lisa kohupiim ning sega. Puista 2/3 purutaignast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lisa kohupiim ning peale marjad. Puista ülejäänud purutaigen koogile.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures ca 30-40min.
Samuti võib kooki teha ka vormi, sellisel juhul tuleb kook paksem ning küpsetusaeg pikeneb.
